Kandil Simidi...

Merhaba dostlarım, sevenlerim, izleyenlerim.

Hepinizin Regaip Kandil'i mübarek olsun. Dualarınız kabul olsun; gönülleriniz huzur dolsun.

Daha önce kandil simidi yayınlamıştım. Bu da mahlepli olanı. Zaten kandil simidi deyince mis gibi mahlep olmazsa olmaz.

Çıtır çıtır mis gibi bir kandil simidi tarifi işte size :) Bir daha asla dışarıdan kandil simidi almayacaksınız :)

Sirkenin verdiği kıyırlık, mahlebin verdiği o muhteşem tat... Hımm çok mu reklam yaptım ne :)

Malzemeler:

2 adet yumurta (Birinin akı ayrılacak)

250 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 çorba kaşığı sirke 

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep (tepeleme)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

4-4,5 su bardağı un

Susam (Küçük bir paket-60gram)

Yapılışı:

Unu bir kaba alın, ortasında bir çukur açın. İçerisine yumurta (Birinin akını üzeri için ayırın) ve tereyağını katarak yoğurmaya başlayın. Devamında tüm malzemeleri katarak tamamen özleşene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ister elinizde, istersenizde tezgah üzerinde yuvarlayarak  şeritler haline getirin. Bu şeritlerin her iki ucunu birleştirin. Halkaları önce yumurta akına ardında susama batırarak yağlanmış tepsiye dizin. 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin (Ben turbo ayarında 20 dakika pişiriyorum).

AFİYET OLSUN :)