Çikolatalı Fındıklı Pastacıklar...

Herkese merhabaaaa :)) 

Nerelerde bu hayırsız diyeceksiniz biliyorum hayırsızım ama unutmuyorum burayı inanın :) 

Bu ara iş yoğunluğumdan dolayı inanılmaz yoruluyorum eve gelince elimi kolumu kaldıracak durumda bile olmuyorum. Hal böyle olunca blogumda ihmale uğruyor.

Neyse size kendimi affettirecek yeyince devamını arayacacağınız bir pastacıkla çıkıyorum karşınıza.

Bu pastacığı işyerindeyken Sofra Dergisi'nin internet sitesinde dolaşırken buldum ve akşamı zor ettim inanın :)

Eve gitmeliyim ve bir an önce yapmalıyım dedim kendime. Ağzım sulana sulana koştum eve. Evde hiç yemek yok ve ben bu pastacıklarla uğraşıyorum :) Eşime akşam yemeği olarak bu pastacıkları sundum :)

Ama çok şeker değiller mi??

Tarifi aynen sitesinden kopyalıyorum. Orjinal tarifte burada...

Malzemeler:

3 çorba kaşığı tozşeker

 3 çorba kaşığı margarin (tereyağı kullandım) 

1 adet yumurtanın sarısı

 2 çorba kaşığı soğuk su (4 çorba kaşığı kullandım) 

Bir tutam tuz

 2 su bardağı un

İçi için:

2 adet yumurta

 Yarım çay bardağı süt

 1 çorba kaşığı un

 Yarım su bardağı fındık

 Yarım su bardağı tozşeker

 2 çorba kaşığı kakao

 1 su bardağı parça çikolata

 Üzeri için: 

2 paket bitter çikolata (160 gram)

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için, tozşeker ve margarini bir kaba alıp çırpın. Yumurta sarısını ilave edin. Daha sonra su, tuz ve unu ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamurdan ayırarak kalanını ortası boş kalacak şekilde elinizle tartölet kalıplarının içine döşeyin. İç harcı için, tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırın. Kalıplara aldığınız tartöletlerin içine yerleştirin. Ayırdığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pastacıkların üstüne kapak şeklinde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Bitter çikolataları benmari usulü eritip tartöletler soğuduktan sonra üstlerine gezdirerek servis yapın.

Benden notlar:

Benmari usulü nedir?

Bir cama kaba koyduğunuz çikolatayı içi su dolu başka bir kabın üzerine oturtun ve alttaki suyun sıcaklığıyla çikolatalarınız eritin.

Bu şekilde erittiğim çikolataya batırdım ben pastacıkları, tamamen bulamak isterseniz eğer çikolataya bir çorba kaşığı kadar tereyağı eklemenizi öneririm. Bu sayede çikolata daha akışkan olur ve daha kolay kaplanır pastacıklar.

Ben tartölet kalbından değil muffin kalıplarında pişirdim ve yaklaşık olarak 9-10 tane pastacık çıktı. Bu ölçüyü iki katına çıkarmanızı tavsiye ederim.

AFİYET OLSUN :)