Patates Çorbası

Dışarısı buz gibi. Kar ve yağmur arası gidip gelen hava hasta etti. Neredeyse iki haftadır ne öldüren ne güldüren hastalığım var benim :(

Hatta şu an sağ bademciğim beni de yaz beni de yaz diye zonkluyor resmen :)

Yazıyı yazar yazmaz kendime bir ıhlamur demlesem fena olmaz. 

Kış demek benim için önce ıhlamur, ardından da mis gibi sıcacık çorbalar demektir.

Birde soba üzeri pişmiş kestane. Akşam yemeğinde içilen mis gibi çorba, ardından demlenen birkaç damla limon ile tatlandırılmış ıhlamur ve dizi izlerken yenen kestane... Kışı sevmesem de bu üçlü için kış gelsin derim ben :)

Patates çorbası çabucak olan, zahmetsiz bir çorba. 

Siz de benim gibi patatesin her halini seviyorsanız, emin olun çorba halini de çok seveceksiniz.

Malzemeler:

1 adet soğan

3 adet orta boy patates

4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)

5 bardak sıcak su (et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)

1 çay bardağı süt

Tuz

Sos için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı ucuyla karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler doğrayın. Kavrulmuş soğanlara patatesleri ekleyerek 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun. Ardından sıcak su ve tavuk bulyonu ekleyin. Bulyon tuzlu olduğu için çorbaya tuzu kontrollü ekleyin.

Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin. Çorbanız bu aşamada koyulaşmış olacaktır. Ilık sütü ekledikten sonra istediğiniz kıvamı elde etmek için çorbanıza sıcak su ekleyerek bir iki taşım daha kaynatın.

Bir kenarda sos için sıvı yağ ve baharatları karıştırıp kısık ateşte yağ kenarlardan fokurdayana kadar pişirip altını kapatın. Baharatları yakmayın.

İsterseniz tencerede ki çorbanıza sosu ekleyin, isterseniz de kaselere aldığınız çorbanıza bir çorba kaşığı sostan ekleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN :)