Tüm hakkı saklıdır. Blogger tarafından desteklenmektedir.

Google+ Takipçileri

Yeni yazılar mailinize gelsin

19 Aralık 2012 Çarşamba

Patates Çorbası

| | 13 yorum

Dışarısı buz gibi. Kar ve yağmur arası gidip gelen hava hasta etti. Neredeyse iki haftadır ne öldüren ne güldüren hastalığım var benim :(
Hatta şu an sağ bademciğim beni de yaz beni de yaz diye zonkluyor resmen :)
Yazıyı yazar yazmaz kendime bir ıhlamur demlesem fena olmaz. 
Kış demek benim için önce ıhlamur, ardından da mis gibi sıcacık çorbalar demektir.
Birde soba üzeri pişmiş kestane. Akşam yemeğinde içilen mis gibi çorba, ardından demlenen birkaç damla limon ile tatlandırılmış ıhlamur ve dizi izlerken yenen kestane... Kışı sevmesem de bu üçlü için kış gelsin derim ben :)
Patates çorbası çabucak olan, zahmetsiz bir çorba. 
Siz de benim gibi patatesin her halini seviyorsanız, emin olun çorba halini de çok seveceksiniz.

Malzemeler:

1 adet soğan
3 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
5 bardak sıcak su (et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı süt
Tuz

Sos için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı ucuyla karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun. Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler doğrayın. Kavrulmuş soğanlara patatesleri ekleyerek 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun. Ardından sıcak su ve tavuk bulyonu ekleyin. Bulyon tuzlu olduğu için çorbaya tuzu kontrollü ekleyin.
Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşayınca çorbayı blenderdan geçirin. Çorbanız bu aşamada koyulaşmış olacaktır. Ilık sütü ekledikten sonra istediğiniz kıvamı elde etmek için çorbanıza sıcak su ekleyerek bir iki taşım daha kaynatın.
Bir kenarda sos için sıvı yağ ve baharatları karıştırıp kısık ateşte yağ kenarlardan fokurdayana kadar pişirip altını kapatın. Baharatları yakmayın.
İsterseniz tencerede ki çorbanıza sosu ekleyin, isterseniz de kaselere aldığınız çorbanıza bir çorba kaşığı sostan ekleyerek servis yapın.

AFİYET OLSUN :)


13 yorum:

  1. Öncelikle, çok geçmiş olsun balım. Bol sıvı al tatlısı, boğaz için en iyi gelen şey bu.
    Benimde arşivde bekleyen tariflerden biri patates çorbası ama sırasını bekliyor işte.
    Patates diyince akan sular duruyor benim için, Allah'ım ihtiyacı olan herkese nasip et nolur.
    Enfes görünüyor Nazlıcığımm.
    Şuan Elhamdülillah tokum ama şuan bile içebilirim :))
    Ellerine, güzel yüreğine sağlık canımm.
    Sevgi ve muhabbetlerimle

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık gülüm.. harika gözüküyor bende bu akşam doktordan geldim 10 gündür iyileşemiyorum bide üstüne mide gribi.. Allah ez zamanda şifamızı versin:) sevgilerle canım

    YanıtlaSil
  3. canım acil şifalar diliyorum şu günlerde böyle güzel çorbalar da olmasa ne yaparız bilmem ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Geçmiş olsun, ben de bu defa gribi 10 günü geçti atlatamadım.
    Ne ses düzeldi, ne öksürük kesildi vs.
    Allah şifalar versin.
    Çorbanız harika görünüyor.
    Sıcak mı sıcak bir kış çorbası...
    elleriniz dert görmesin.

    YanıtlaSil
  5. Nazlıcım geçmiş olsun.Patates çorba
    sını bende çok severim misler gibi dumanı tüten bir kase çorbaya asla hayır demem.Ellerine sağlık,bende bek
    lerim sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. geçmiş olsun..hasta olunca çorbalar gerçekten şifa oluyor..eline sağlık

    YanıtlaSil
  7. Gizemciğim yine sıcacık yorumunla pek mutlu ettin beni. Çok teşekkür ederim. Açta olsam tokta olsam bende içerim bir tas çorba :)

    Yemekbiraşk tatlım sanada çok geçmiş olsun :( Aminn canım..

    Mineciğim çok teşekkür ederim. Hakikaten öyle.

    Benbir canım sanada çok geçmiş olsun. Çok teşekkür ederim.

    Derya hoşgeldin canım. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için.

    YanıtlaSil
  8. sihirli oklava gerçekten öyle. teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  9. Geçmişler olsun, şu aralar ben de dahil çevremdeki herkes hasta.
    Ellerine sağlık patates çorbasını çok severim bir de ben içine yalancı safran(aspir) denen bir baharat katıyorum.Çorbanın içinde kırmızı laleler açmış gibi görünüyor.Ayrıca oldukça da faydalı bir baharat.Denemediysen tavsiye ederim.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Oyy oyyy canım çok geçmişler olsun bak şu yaramaz bademciğe bir de bahset diyor yaptığı yaramazlığını.Canımm aman sıcak tut dikkat et kendine.Patates çorban nefis görünüyor.Tadını çok merak ettim hiç yapmadım da.Yapayım notumu aldım bile .Sevgiler canımmm

    YanıtlaSil
  11. Cok gecmis olsun Allah sifa versin cnm.Kisin corbaya bayilirim sicacik ve missler gibi.Ellerine saglik nefis bir corba.

    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  12. canım çekti valla nazom..yapıcam.. ;)
    elcazlarına sağlık olsun

    YanıtlaSil
  13. Hımmm, çok güzel gibi :))
    Elinize sağlık, afiyet şeker, sağlık sıhhay olsun inşallah :))
    Ama size bi tavsiye; naçizane
    benim ev yapımı bulyon küplerim de oldukça lezzetlidir ve çok enteresan bi tat katar yemeklere, bi deneyin

    YanıtlaSil

 
Twitter Facebook Dribbble Tumblr Last FM Flickr Behance