Tortiyon Kurabiye

Merhaba herkeseeee :)

Bir önceki yazımda koskocaaa iki gün evdeyim dedim ya; hah işte çook büyük konuşmuşum pazar günü işe gitmek zorunda kaldım :( Kendimi o kadar hazırlamışken kalk sen işe git olacak şey mi yani...

Neyse gittik geldik bi miskinlik bi uyuşukluk bende. Oturdum bu yazıyı yazıyorum yarın otomatik olarak yayınlanacak. Madem yemek yapmıyorsun bari tarifi yaz da hazır olsun dedim.  

Bu kurabiyeyi Lezzet Yolu'nda görmüştüm. Tuzlu kurabiyelere hiç dayanamam o yüzden bunu da denemeliyim dedim. Cumartesi akşamı gelecek olan misafirlerim için hazırladım ve herkes çok beğendi. Tarifte servis önerisi ılıktı ve bende öyle yaptım. Soğuk olarakta enfes ama ılık çok daha lezzetliydi. 

Tarif videolu aynı zamanda. Yapılışını BURADAN izleyip, orjinal tarife ulaşabilirsiniz.

Malzemeler:

500 gram un

250 gram beyaz peynir (orta ya da sert)

250 gram tereyağı

100 ml krema

3 adet yumurta (1 tane üzeri için ayırılacak)

1 çay kaşığı tuz

Susam

Çörekotu

Yapılışı:

Un, 2 adet yumurta, peynir, krema, tereyağı ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Yalnız hamuru yoğurmayacağız, parmaklarımızın arasından geçirereceğiz. Yani hamuru tabir-i caizse mıncıklayacağız :)) Bu noktada verdiğim linkteki videoyu izlemenizi tavsiyede ederim. Hamuru hazırladıktan sonra üzeri kapalı bir şekilde 20 dakika kadar buzdolabında bekletin. Hamuru tezgaha alın, ikiye bölün ve her bir parçayı altını üstünü unlayarak yarım santim kalınlığında açın. Bir bardakla yuvarlaklar çıkarın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Ayırdığınız bir yumurtayı çırpın ve yuvarlakların üzerine sürün. Susam, çörekotu serpiştirdikten sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin ( Ben 5 dakika fazladan pişirmişim :).
Not: Kurabiyelerinizin mümkünse ılıkken tümünü tüketin. Soğuduğu zaman ilk tadını vermiyor.

AFİYET OLSUN :)