Samsa...

İyi akşamlar...

O kadar yorgun ve o kadar bitkinim ki her yerim ağrıyor. Sanki bir dünya iş yapmışım ama değil...

1,5 yıl aradan sonra spora başladım ve hamlamış bir vücudun ne hale gelebileceğini varın düşünün. 

Sanki beni dövüp dövüp bırakmışlar gibi:))

İşten eve biraz geç geldim yemeğimi yedim ama yarı uyur yarı uyanık oturuyorum koltuğumda. Bir insan kendini durup dururken neden yorar anlamıyorum ki?? Hadi spor yapmak güzeldir, sağlıktır, zindeliktir falan ama çok yoruluyorum ben yaa :)

Ama sukoyverirsem hem arkadaşım hemde eşim beni topa korlar valla; yiğitliğe asla çamur sürdürmem:)

Samsayı daha önce duyan yiyen oldu mu bilmiyorum ama bizim oralarda sık sık yapılır bu. Benim ki biraz kolaylığına kaçmak oldu hazır yufkayla yaparak. Ama aslı elde incecik açılan yufkayla yapılanı. 

Aslına bakarsanız ben bunu silora çok benzetirim ama bunda yufkayı pişirdikten sonra kuru olarak üzerine hemen yoğurt koyulup yumuşaması sağlanır. Eğer silor tafini denemediyseniz sizi Sevgili Pepela'nın siloruna ışınlıyorum :)

Malzemeler:

3 adet yufka

1 su bardağı sıvıyağ

1 kg yoğurt

2-3 diş sarımsak

Tuz

Nane

Pulbiber

Yapılışı:

Bir yufkayı tezgaha yayın. Üzerine sıvıyağ gezdirip heryerine yayın. Yufkayı ikiye katlayın ve katladığınız kısmıda yağlayın. Yarım ay şeklindeki yufkayı sıkıca sarın, rulo yapın. Bu uzun çubuk şeklini alan yufkayı iki parmak genişliğinde kesin ve fırın tepsisine dik olarak dizin. Diğer iki yufkayıda aynı şekilde yağlayıp, rulo yapıp, kesin ve tepsiye yerleştirin. 1 su bardağı sıvıyağ tamamen 3 yufkayı ve tepsiyi yağlamak için kullanın. Özelliği bol yağlı olmasıdır bunun çünkü.

Yufkaları dizdiğiniz tepsiyi 220 derece fırında üzeri kızarıp, yufkalar kuruyana kadar pişirin.

Fırından çıkarıp sıcak sıcak üzerine yoğurdu döküp hava almayacak şekilde üzerini kapatın. Yufkalar yumuşayıp, soğuyunca üzerine pulbiber ve nane gezdirin. İsterseniz yoğurdun üzerine pulbiber ve naneyi yağda kavurup üzerine gezdirin.

AFİYET OLSUN:)

Sarımsakları rendeleyin yada ince ine kıyıp tuz ile birlikte yoğurda karıştırın.