Islak Hamburger ve Çok Şık Bir Ödül...

Müptelasının vazgeçemediği ama sevmeyeninin de bolca olduğu bir hamburgerdir kendileri:) Taksim'e birkez yolu düşenin yemeden de dönmediği... Her ne kadar yapmak aklıma gelmese eşimin hatırlatmasıyla yapmamın bir olduğu ve bir oturuşta da nefes almadan tükettiğimiz enfes bir yiyecek. Tabi bir de evde yapılmış olmasının ve ne yediğimizi biliyor olmamızın da acayip bir keyfi vardı:) Yalnız tavsiyem ben yapmadım ama siz yapın; mutlaka ekmekleri tost makinasında ısıtın.

Tarifimiz Oktay Usta'dan. Tabi ufak tefek değişiklikler yaptım. Orjinali burada(Diyorum ama siteye bağlanamadığım için link veremiyorum. Daha sonra düzelteceğim).

Not: Tarifin tüm malzemelerinden 6 adet hamburger çıkıyor.

Malzemeler:

350 gr. kıyma

1 adet yumurta

1 adet soğan

Bir tutam maydanoz

5-6 kaşık galeta unu

6 adet hamburger ekmeği

Sosu için:

3 adet büyük boy domates

3 diş sarımsak

3 çorba kaşığı ketçap

1 çorba kaşığı salça

 Sıvıyağ

Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

Kıymayı bir kaba alın. Üzerine yumurtayı kırın ve soğanı rendeleyin. İnce ince kıydığınız maydanozu ve azar azar galeta ununu ekleyerek yoğurun ve baharatlarını atın. Köftenin kıvamına göre galeta ununu arttırın ya da azaltın. Son olarak hamburger ekmeğinin boyutunda köfteler yapıp, ister ızgarada, isterseniz biraz sıvıyağ koyduğunuz tavada pişirin. Köfteler pişerken bir kenarda domateslerin kabuklarını soyun ve rondoya atın. Üzerine sarımsağı, ketçap, salça ve tuzu ekleyip iyice çekin. Eğer rondo yoksa domates ve sarımsağı rendeleyin. Karışımı biraz sıvıyağ koyduğunuz tavaya alın ve 7-8 dakika pişirin. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye bölün ve her iki tarafına bu sostan koyarak üzerlerine köfteleri oturtun. Şimdide oturun bir güzel yiyin.

AFİYET OLSUN:)

Ayrıca sevgili arkadaşım Gülo Anne bana bu şık mı şık ödülü layık görmüş. Çok teşekkür ediyorum benide unutmadığı için:) Bende tek tek isim yazmadan bu ödülü tüm arkadaşlarıma gönderiyorum. Benim nezdimde tüm blogger arkadaşlarım bu ödüle layık. Hepinizi sevgiyle kucaklıyorum. Görüşmek Üzere...