Fırında Patates Mücveri...

Mutlu pazarlar herkese! Genel olarak her yerde hava soğuk, yağışlı. Herkes bir anda bastıran soğuklardan dertli.  Burada da yağmur yağıyor akşamdan beri. Şu anda yağmur tıpırtısı,  bilgisayarımdan hafifçe gelen fanın sesi ve içeriden de çamaşır makinasının yıkama sesiyle birlikte size yazıyorum derken; şöylece bir tülü kaldırmamla karın yağdığını gördüm :). Evet uzun zamandır beklediğim her ne kadar kışı sevmesem de karın o üzerinde yürüdüğünüzde çıtır çıtır eden sesini seviyorum. Her tarafın bembeyaz olması, o saflık, o arınma duygusu beni cezbeden... Gerçi çoğu kez kar dolayısıyla birçok yerde mahsur kalmışlığım olsada o beyaz olmadan da sanıyorum kışın geldiğini anlamıyoruz. En son geçen yıl kardeşimin sömestr tatili için eve gitmesinden dolayı bende uçakla memlekete gitmeye karar verdim. Uçak biletim alındı heyecan içinde bekliyorum o günün gelmesini. Kayseri günlük güneşlik, mont giymeye bile hacet yok. Ama İstanbulu kar almış dehşet bir kış yaşanıyor. Tabi burda hava güzel ya sanki uçak İstanbul'dan gelip İstanbula gitmeyecek ya ben 1 saat 15 dakika sonra İstanbul'da olacağım diye hesaplar yapıyorum. Maalesef ki saat akşam sekizde kalkacak uçak ancak gece on ikide Kayseri'ye varabildi ve gece ikiye geliyorken ben İstanbuldaydım. Kardeşimde aynı şekilde rötarlı olarak İstanbul' a varabildi. Tabi birde İstanbul'dan Tekirdağ'a geçme durumumuz var ki o da evlere şenlik:) Velhasıl ben bu sene sömestrde Allah kısmet ederse yeniden Tekirdağ'a gideceğim. İnşallah yine aynı şekilde telef olmayız:)
Şimdi fazla sözü uzatmadan tarife geçeyim diyeceğim ama zaten uzatmışız:)

Malzemeler:

 5 adet patates

1 adet yumurta

1 adet soğan(2-3 adet taze soğanda olabilir)

1/4 demet maydanoz

1 çay bardağı un

Tuz, karabiber,kimyon, pulbiber

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Üzeri için istenilen miktara rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Soğanı ve patatesleri rendeleyin. Maydanozları küçük küçük doğrayın. Pişireceğiniz fırın kabını svıyağın bir kısmıyla yağlayın ve fırını 200 dereye ısıtın. Soğan, patates, maydanoz, baharatlar ve sıvıyağı hep birlikte karıştırın. Unu üzerine yeterince ekleyin, bulamaç kıvamında olacak. Un miktarı patates ve soğanınızın çıkardığı su miktarına göre değişebilir. Ben 1 çay bardağı koydum sizde ona göre koyarsınız.  Karışımı fırın kabına yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirin.

AFİYET OLSUN:)