Sodalı Börek...

Çok sevdiğim hem pratik hem lezzetli bir börek. Kuru kuru olmayışı, içindeki yağın fazlalığı bana su böreğini hatırlatıyor. Evde soda varsa eğer yapacağı börek tercihi sodalıdan  yana oluyor. Daha önce çok kez yapmama rağmen hemen tüketilmesinden mütevellit fotoğrafını çekemediğim için içim içimi yiyiyordu. Nihayet yaptığım gibi çekme fırsatım oldu. 

Yapılışını ilk kayınvalidemden gördüğüm bu böreği en nihayetinde huzurunuza çıkarabildiğim için sevinerekten tarife geçiyorum :)

Malzemeler:

3 adet yufka

2 adet yumurta

1 şişe soda 

1/2 su bardağı sıvı yağ

500 gr beyaz peynir

Yapılışı:

Önce bir yufkayı tepsiye seriyoruz. Üzerine peynir ufalıyoruz. Sonra diğer yufkayı seriyoruz ve yine peynir ufalıyoruz. En son yufkayı serdikten sonra böreği karelere bölüyoruz. Bir yandan yumurta ve yağı çırpıyoruz ve sodayı ekliyoruz. Bu karışımı tüm tepsiye yaydıktan sonra yufkalar çekene kadar bekliyoruz. Önceden ısıtılmış  180-190 derece fırında üzeri kızaran kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN:)