Eşimin uzun zamandır istediği salçalı kurabiyeyi sonunda yaptım. Ama bu sefer margarin ya da tereyağı ile değil sıvı yağ ile yaptım. Genellikle margarin yerine tereyağı kullanmayı tercih ediyorum sağlık açıksından. Tereyağıda fazla kullanımda sağlığa zararlı ama margarine göre daha masum. Ama maalesef margarin kullanmak zorunda kaldığım tarifler oluyor. Bu tariflede belki margarin/tereyağ kullanmak istemeyen olabileceğini düşünerek bir deneme yaptım. Çok da güzel oldu, tam istediğim gibi ağızda dağılan bir kurabiye oldu. Tek olumsuz tarafı sıvı yağ kullanıldığı için hamurun margarin kullanıldığı gibi kolay toparlanmaması. Hamuru açarken çok nazik davranmak gerekti. Onun dışında diğer kurabiyelerden farkı yoktu.
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 paket kabartma tozu
- Çörekotu
- 3,5 su bardağı un
Yapılışı:
Tüm malzemeyi karıştırıp tıkız bir hamur meydana getiriyoruz. Hamuru yarım santimden biraz daha kalın açıp kalıpla ya da çay bardağıyla kesip şekil veriyoruz. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine çörekotu serpip 180 derece fırında rengi değişene kadar pişiriyoruz.
Tüm malzemeyi karıştırıp tıkız bir hamur meydana getiriyoruz. Hamuru yarım santimden biraz daha kalın açıp kalıpla ya da çay bardağıyla kesip şekil veriyoruz. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine çörekotu serpip 180 derece fırında rengi değişene kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN:)
Salçalı kurabiyeyi hafif acılı biber salçası ile çok sık yaparız. Çok güzel ve leziz oluyor. Ellerinize,emeğinize sağlık.
YanıtlaSilSaygılar.
Çok güzel bir lezzet .Ellerinize sağlık
YanıtlaSilEllerinize sağlık..
YanıtlaSilellerine sağlık, salçalı kurabiyeyi çok severim. harika görünüyor
YanıtlaSilBencede margarine göre daha masum duruyor tereyağ. Bende genellikle sıvıyağ olan tarifleri kullanmaya çalışıyorum ama doğru söylemek gerekirse tereyağının verdiği lezzeti de hiç biri vermiyor.
YanıtlaSilEline sağlık canım
sevgilerimle
hımm lezzetli olduğu belli oluyor ellerine sağlık afiyet bal olsun
YanıtlaSilsevgiler
Ahh nasıl güzel görünüyor Nazlı'm..
YanıtlaSilEllerine,gönlüne sağlık.
Domatesli Peynirli Maman da muhteşem:)
Şifa olsun inşaAllah..
Elinize sağlık... Çok severim ben de
YanıtlaSilSevgiler
Müge
Nazlıcığım ellerine sağlık bende senin gibi tercihimi sıvıyağdan yana kullanıyorum.Çok gerekirse ikisini karıştırıyorum.Sevgiler...
YanıtlaSil@Fuat Bey teşekkür ederim. Biber salçasını çok severim ama eşim sevmediği için sıklıkla tercih etmiyorum. Ama sizinkide mis gibi oluyordur eminim..
YanıtlaSil@anneanneninemekleri çok teşekkür ediyorum.
@Seçil @Hilal çok sağolun.
@Sevgili adaşım kesinlikle katılıyorum. Tereyağının tadını vermiyor sıvıyağ.
@Sevilciğim ağzına yüreğine sağlık.
@Pepelam Amin bitanem. Merak ettim seni nerelerdesin bakim :)
@Sevgili Müge hoşgeldiniz. Sevgiler..
@Fatoşçuğum en güzeli karıştırmak. Hiçbirinden mahrum kalmıyorsun boylece:)
Hayirli aksamlar ellerinize saglik mm benimde sevdigim kurabiye arasinda afiyetller olsun.
YanıtlaSilCok sirin bir görünümü var. Ellerine saglik. Ben bir ara soya margarini kullaniyordum. Türkiyede var mi bilmiyorum. Sevgiler...
YanıtlaSilSalçalı kurabiyeye bayılırım,çocuklar için atıştırmalık, ellerine sağlık, sevgiler.
YanıtlaSilbende sağlık için margarini pek kullanmamaya gayret gösteriyorum
YanıtlaSilkurabiyeler nefis görünüyor ellerine sağlık canım
Bir çok kurabiye bilirim ama salçalısını hiç duymamıştım ellerinize sağlık:)
YanıtlaSilBen de sizin gibi düşünüyorum, mutlaka kullanmak gerekirse tereyağını tercih ediyorum... Sıvı yağ ile de gayet lezzetli olmuşlar, böyle yapmak daha sağlıklı...
YanıtlaSilEllerinize sağlık, sevgiler.
@tatlılar gülcandan hoşgeldin canım sefalr getirdin. Teşekkür ediyorum ziyaretin ve yorumun için..
YanıtlaSil@nesrin sağolasın canım. Gerçekten kalpli kalıplarıma biraz daha torpil geçiyorum sanırım :)Soya margarini var mı bilmiyorum ki bende dikkat etmemişim demekki hiç.
@Nesrin Meçik haklısınız çocuklar yesin 3'er 5'er :)
@Handeciğim çok teşekkür ediyorum tüm gayretimiz bu yönde.
@evatölyesi inşallah en kısa zamanda tecrübe edersiniz. vazgeçemeyeceğinize eminim
@dokuzuncubulut bilinçli olmak en güzeli. Kullanılacaksada miktarı sıklığı çok önemli.