Hindistan Cevizli Kurabiye

Merhabalar...
Havalar ısındı, artık bahar geldi derken yeniden yağmur ve soğuklarla karşı karşıyayız. Kasvetli havalardan kurtulup yeniden güneşli günlere kavuşmak dileğiyle...
Yağmurlu havada evde otururken çayınız ve kahvenize eşlik edecek çok lezzetli kurabiyelerimizin tarifine buyurun.

Malzemeler:

125 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı nişasta
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Üzeri için:
Hindistan cevizi

Yapılışı:
Oda sıcaklığında margarin, sıvıyağ, yumurta ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırıyoruz. Sırasıyla hindistan cevizi ve nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Azar azar unu ilave ederek kurabiye hamurunuzu hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak hindistan cevizine bulayın ve yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarmalarına fırsat vermeden 20-25 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN :)