İrmik Helvası

İyi akşamlar herkese,

İrmik helvasını yapamıyorum diyenler, yapmaktan gözü korkanlar buraya buyurun efendim.

Artık irmik helvası yapamayan kalmayacak. Komşu komşu gezip helva yapsana diye yalvarmalar sona erecek :) Şahsen bende zamanında biri helva yapsada yesem diye gezenlerdendim :)

İçinde süt olmadığından nefis bir kahverengi renginde bu helva. Hemde soğuyunca donup kalmıyor, soğukkende sıcakkende yemelere doyamayacaksınız. 

Üstelik şerbet kaynatma derdi yok, kıvam ayarlama sıkıntısı yok.

Öyle kendimi de, yaptıklarımı methetmeyi pek sevmem ama güzel olanından hakkını yememek lazım değil mi :)

Helvayı kavururken yağı gözünüze çok gelebilir, sakın üzülmeyin işin sırrı orada çünkü.

Eğer az yağlı yemek istiyorsanız bir miktar yağı azaltılabilir.

Malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağ

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı irmik

1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Şerbeti için:

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı su

Yapılışı:

Şeker ve suyu bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.

Ayrı bir tencereye sıvı yağ, tereyağ, irmik ve fıstıkları alın ve kavurmaya başlayın. Rengi kahverengiye dönene kadar kavurun. Üzerine daha önce karıştırdığınız şerbeti dökün ve ocağın altını kısın.

Sürekli karıştırarak şerbetini çekene kadar pişirin. İster sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edin.

İşte bu kadar :)

AFİYET OLSUN :)