Tüm hakkı saklıdır. Blogger tarafından desteklenmektedir.

Google+ Takipçileri

Yeni yazılar mailinize gelsin

18 Ocak 2013 Cuma

Fırında Etli Patlıcan Yemeği

| | 15 yorum

Herkese merhaba.
Hayat olanca hızıyla akıp giderken, bizde arkasından bakmakla yetiniyoruz sadece.
Kendi kendimizi oyalayacak işlerin peşinde koşturuyoruz.
Hayatı ciddiye alarak asık suratlarla kimimiz işine gidiyor, kimimiz evlerinde rutin işlerine boğuluyor.
Öyle kaptırıyoruz ki kendimizi işlerimize, durup bakmıyoruz ne kendimize ne de çevremize.
Bunca koşturmacanın içinde herkes mutsuz, kimse halinden memnun değil.
Herkes elindekinin daha iyisini istemek derdinde.
Tüketmek için yaşıyoruz artık. Çalışırken tüketiyoruz, tükettikçe daha çok çalışmak zorunda kalıyoruz.
Sonuçta istediğimizi hiç bir şekilde elde edemeden, mutsuz hayatımızı devam ettiriyoruz.
Bunca şeyin arasında kendini mutlu edecek ufak tefek kaçışlar yapabilenlere ne mutlu.
Bende onlardan biriyim işte. Blogumu açalı 2,5 yıl oldu. Yavaş yavaş, içimden geldikçe, paylaşmaya layık yemekler yaptıkça yazdım size.
Yazdıkça, yeni yeni arkadaşlar edindikçe, güzel dostluklar kurdukça mutlu oldum.
Zaman geldi uzun aralar verdim. Zaman geldi altından kalkamadığımı, aslında hiç başlamamam gerektiğini düşündüm.
Ama tüm bunlar geçici buhranlardı; adı üstünde, geçecekti işte.
Nitekim burada birşeyler paylaşıyor olmanın gerektiği sorumluluğu kendime defalarca hatırlatarak geri geldim.
Belki günde binlerce kişi blogumu ziyaret etmiyor, bir yazıma yüzlerce yorum almıyorum, kapımda promosyon paketleri sıraya dizilmiyor ama bana milyonlar verseler yine de burada yazıyor olmayı hiç bir şeye değişmem.
Ben burada ziyeretçilerimle, blog komşularımla ve dostlarımla olmaktan çok mutluyum. İnşallah olmaya da devam edeceğim.
İyi ki varsınız.



Malzemeler:
3 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
500 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
Sıvıyağ
2 yemek kaşığı salça
Sıcak su
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
(Yapım aşamalarını yukarıdaki fotoğraftan takip ediniz)
Etlere üzerini geçecek kadar su ekleyerek düdüklü tencerede, düdüğünü indirdikten sonra yarım saat kadar haşlayın.
Patlıcanları soyup ortadan ikiye bölün ve dik olarak ince ince doğrayın. Bir kap içinde ki tuzlu suya patlıcanları koyup yarım saat kadar bekletin. Bir tavaya bolca yağ koyup kızdırın. Sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt peçeteyle kurulayıp tavada önlü arkalı kızartın. Kızarttığınız patlıcanları bir fırın kabına alın. Kızarttığınız tüm patlıcanları kabın tabanına yayın. Başka bir tavada soğanı yemeklik doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun.
Biberleri julyen doğrayıp soğanlara ekleyin ve kavurmaya devam edin . En son haşlanmış etlerinizi  ve sarımsakları koyarak biraz daha kavurun.
Bu karışımı patlıcanların üzerine döküp, yayın.
Etleri haşladığınız suyun içine salça, tuz ve karabiberi ekleyerek salça eriyene kadar karıştırın ve etlerin üzerine ekleyin.
Su miktarı yemeğin üzerine geçmeyecek kadar olacak. Eğer et suyu az geldiyse biraz da sıcak su ekleyin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişirin.

AFİYET OLSUN:)

15 yorum:

  1. Nazlım yorumun beni çok mutlu etti.Yemek nefis ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
  2. canım ellerine sağlık..
    yemeğin nefiss yaz gelsede doya doya yesek patlıcan :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Denizcim yaz ayları patlıcan ayları :)

      Sil
  3. Yüreğindekileri nasıl da dupduru bir şekilde aktarmışsın canım Nazlım...
    Ne yazık ki, her şeyin, dostlukların bile menfaat çatısı altında kurulduğu bir dönemde yaşadığımız için, böyle saf temiz duyguları dostlukları insan dünyalara değişmez...
    Çok şükür bize bu duyguları tattıran Rabbime...
    Yemeğine gelince balım, suyuna ekmeğimi banabilir miyim? :))
    Seni seviyorum canım Nazlım benim..
    Ellerine, o güzel yüreğine sağlık.
    Rabbim gönlünden geçirdiğin her duanı hayra erdirsin, kabul buyursun İnşaAllah.
    Sımsıkı sarıldım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aminn canım benim. Ne güzel şeyler yazıyorsun öyle sen.
      İnan bu güzel sözlere karşılık olacak kelimeleri bulmakta zorlanıyorum.
      Bende seni çok seviyorum canım Gizemim. İyi ki varsın.

      Sil
  4. İşte,özenle,sevgi ile yapılan yemek nasılda belli ediyor kendini.Canım sunumun olsun yemeğin olsun harika görünüyor ellerine sağlık.Yazında söylediklerine de katılıyorum.Yerden göğe haklısın .Blog yazmak, yemek yapmak tamamen aşk işi sevdiğimiz için varız bu alemde. Allah'a şükürler olsun bunu bizlere nasip ettiği için,sevgiler canımmm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım vişnapım hoş geldin.. Beğenmen inan çok mutlu etti beni. Çok teşekkür ederim.
      Evet canım içimizde ki bu aşk olmasa çoktan bırakmıştık bu işi.
      Şükürler olsun binlerce.

      Sil
  5. en cok sevdigim yemek..
    Lezzeti ayri guzel goruntu ayri guzel..
    Ellerinize saglik olsun..
    Blogunuz uzun omurlu olsun insallah.

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık Nazlı hanım sunum ve fotolar çok güzel elleriniz dert görmesin.

    YanıtlaSil
  7. oowww çok guzelmis ellerinize saglik bende beklerim mutlaka bloguma

    www.fraise-framboise.blogspot.com

    YanıtlaSil
  8. Seni mimledim sayfama gel hemen sorular seni bekliyor

    YanıtlaSil
  9. Kebap da kebap hani,tam da sevdiğim gibi:)
    Biliyorum çok yoğunsun ama mimledim seni :)
    Gel de alıver hadi :)

    YanıtlaSil
  10. gonullehertelden.blogspot.com27 Kasım 2013 15:45

    Ne güzel yazmışsınız.Ben rastlantı sonucu denk geldim.Ama takipçinizim artık.Ben de yeni bir bloggerim.Hayat iyi şeyler göstersin diyorum.Ben mutlu oldum o bile yetti bana.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz hem bloguma hem de blogger a :)
      Siz mutluysanız gerisi mühim değil inanın..
      Blogunuzun uzun ömürlü olması dileğiyle..

      Sil

 
Twitter Facebook Dribbble Tumblr Last FM Flickr Behance