Yumurtalı Ekmek ve Lor Peynirli Biber

Aslında pazar kahvaltısı için haftasonu yayınlamayı düşündüğüm; taaaa aylar önce yapılmış iki tarif. İyice tembel moda bağladığım şu günlerde arada arşiv temizliği iyi olacak gibi. Çünkü aa bu da yayınlanmamış, aa şunu da yayınlamamışım derken kendimi kötü hissediyorum vallahi. Ki işin kötü tarafı yemeklerin çoğunu spontane yaptığım, kafama göre birşeyler ekleyip çıkardığım ve bunları bir kenara not almadığım için fotoğrafını çektiğim yemeklerimin tekrar yapılması gerektiği. Hemen yayınlamayı düşündüğüm için bir kenara not almıyorum. Sizde benim gibi yapıyor musunuz bilmiyorum ama buda benim eksik tarafı işte :(

Yumurtalı ekmek benim çocukluğumun kahvaltılarını hatırlatıyor yine. Evde bayat ekmek varsa kahvaltıda yapılacak ilk şeydir yumurtalı ekmek. Ben hazır tost ekmeği ile yaptım evdeki bayat ekmeğim buydu. Her türlü bayat ekmekle yapabilirsiniz hemde ekmekleriniz değerlendirilmiş olur.

Yumurtalı Ekmek:

Malzemeler:

6-7 dilim ekmek

3 adet yumurta

1 çay bardağı süt

Tuz

Karabiber

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Yumurtaları çırpın, üzerine sütü, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Dilimlediğiniz ekmekleri bu karışıma bulayıp tavada kızdırdığınız yağda önlü arkalı kızartın.

Lor Peynirli Biber:

Malzemeler:

7-8 adet yeşil biber

2 su bardağı lor peyniri

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Pulbiber

Yapılışı:

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ince ince kıyın. Sıvıyağı koyduğunuz tavaya biberleri ekleyip iyice yumuşayana kadar kavurun. Üzerine lor peynirini ve tuzu ekleyerek biraz daha kavurun. Yalnız lor peynirinizi tuzluysa tuzu kontrollü bir şekilde ekleyin. Piştikten sonra üzerine pul biber dökerek servis edin.

AFİYET OLSUN :)