Soslu Patlıcan Kızartması...

Merhaba canım arkadaşlarım, dostlarım. Doğum günümü kutlayan, en içten dualarını dileklerini yazan tüm dostlarıma gönülden selam ediyorum ve teşekkürlerimi iletiyorum. 

Doğum günü yazım daha fazla ilk sırada kalmasın diye hemen bir tarif sıkıştırıvereyim dedim:) Pek basit, pek lezzetli, anneciğimin elinden sık sık yediğimiz bir kızartma bu. Bir haylide olmuş bunu yapalı yayınlanması bugüne kısmetmiş.

Aslına bakarsanız son birkaç gündür eşimle hayatımızla ilgili çok büyük seçim için düşünme aşamasındayız. Doluya koyuyoruz, boşa koyuyoruz düşünüp duruyoruz ancak pek istediğimiz şekilde gitmiyor. Cenab-ı Hak'kın kararlamış olduğunu yaşayacağız lakin biz kullar yinede canımızı sıkmadan duramıyoruz. Hakkımızda en hayırlısı olsun diyerek dua ediyoruz. Birkaç gün içinde kesinleşirse bir nebzede olsa rahatlayacağız diye umudediyoruz. 

Bunca düşüncenin içerisinde eşimin doğum günü hediyesi olarak aldığı henüz bugün elime ulaşmış olan yeni cici fotoğraf makinem beni pek bir mesut etti. Canım arkadaşım Balparem'in Blogcu Olmak Demek yazısında dediği  "fotoğraf makinasının profesyonel olanından istiyorum ben diye ya eşin gönlünü yapmaya çalışmak ya da başının etini yemektir." cümlesinin başının etini yemek kısmı nispeten gerçekleştiği için en nihayetinde makinama kavuşmuş oldum:) Buradan da sevdiceğime sonsuz kere sonsuz teşekkürler! 

Şimdi gelelim kızartmamıza...

Malzemeler:

2-3 adet patlıcan

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı su

Tuz

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyarak halka halka doğrayın. Yarım saat kadar tuzlu suyun içinde bekletin. Ardından suyunu süzerek kenara alın. Bir kasede yumurta, un, su ve tuzu karıştırın. Eğer su az gelirse biraz daha ekleyin. Yukarıda ki fotoğrafta karşımın kıvamını göstermeye çalıştım. Ne çok yoğun ne de çok sıvı olacak. Patlıcanları bu karışıma batırıp her yanını bulayın ve kızgın yağda kızartın.

AFİYET OLSUN:)