Brokoli Salatası...

İyi akşamlar herkese! Tabi ki gündüz okuyacaklar için ise günaydın ve iyi günler:) Havaların soğumasından dolayı sizde benim gibi canı sıkılanlardan mısınız? Keşke hep yaz olsa diyenlerden misiniz? Ben aynen öyleyim. Kış geldiği zaman bütün moralim bozulur, keyfim kaçar. Dışarıya çıktığımda yüzüme vuran soğuğu, kulaklarımın donmasını, ellerimin üşüyüp çatır çatır çatlamasından nefret ederim. Ama ne yazık ki kışı yazından uzun olan bir yerde doğdum, büyüdüm ve yine aynı şekilde kışı pek bir sert olan başka bir şehirde yaşıyorum. Günün birinde yazı kışından uzun ve sıcak olan bir ilde yaşamak umuduyla geçiriyorum kışları. Mesela üniversitede Hataylı arkadaşım anlattıkça imrenirdim oraya. Turunçgillerle dolu bir bahçe, defne sabunu kokulu bir ev ne kadar güzel olur değil mi? O mis gibi kırma zeytinler... Herşeyin en doğalı şimdiki tabirle en organiği...Diyorum ya kış gelince bir bunalım başlıyor bende; bu satırlarda o anlardan birinde güneşe olan özlemden dolayı yazıldı:) 

Şimdi kışı sevmiyoruz diye kış sebzelerini de sevmeyelim olur mu hiç? Olmaz tabi ki!! Bir lahana, bir pırasa, bir karnabaharı, bir brokoliyi sevmeyelim mi yani:) Kışı sevmiyoruz ama kışın getirdiği nimetlere bayılıyoruz. Elimizden geldiğince istifade etmeye çalışıyoruz nimetlerden ve yararlarından. 

Salataya bayılıyoruz ya hani brokoliye de bayılıyoruz. E o zaman brokoli salatasını yapmamak ve yememek olmaz değil mi? Hadi bakalım buyrun salatamızı yiyelim:)

Malzemeler:

500 gr brokoli

4-5 çorba kaşığı garnitür

Yarım limon

5 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

3-4 diş sarımsak

Yapılışı:

Brokoliyi haşlıyoruz yada buharda pişiriyoruz. Suyunu süzdükten sonra servis tabağına alıyoruz ve bir kenarda soğutuyoruz. Diğer yandan sarımsağı rendeleyip diğer malzemelerle karıştırıyoruz ve  soğumuş olan brokolilere ekleyip karıştırıyoruz. 

AFİYET OLSUN:)